De chair et de sang. Images et pratiques du cannibalisme de l'Antiquité au Moyen Âge, 2014, 420 p. -

La dévoration de l'homme par l'homme est un thème souvent repris mais peu abordé sous l'angle historique. Comment comprendre que l'un des plus puissants tabous de la culture occidentale soit si méconnu ? Ce livre comble en partie cette lacune en proposant un panorama cohérent des visages multiples – et souvent inattendus – du cannibalisme dans l'Occident antique et médiéval.