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ÉPUISÉ - Sacrifices, marché de la viande et pratiques alimentaires dans les cités du monde romain. Meat / Sacrifice, Commerce and Food Preparations in the Roman Empire, 2008, 287 p.
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ÉPUISÉ - Sacrifices, marché de la viande et pratiques alimentaires dans les cités du monde romain. Meat / Sacrifice, Commerce and Food Preparations in the Roman Empire, 2008, 287 p. -

J .Scheid, Le statut de la viande à Rome ; N .Belayche, Religion et consommation de la viande dans le monde romain ; W. Van Andringa, Du sanctuaire au macellum : sacrifices, commerce et consommation de la viande à Pompéi ; S. Lepetz, Boucherie, sacrifice et marché à la viande en Gaule romaine septentrionale : l'apport de l'archéozoologie ; C. Lachiche, S. Deschler-Erb, De la viande pour les hommes et pour les dieux. Sa gestion dans deux villes de la Suisse romande ; C. De Ruyt, Les produits vendus au macellum ; N. Tran, Le statut de travail des bouchers dans l'Occident romain de la fin de la République et du Haut-Empire ; N. Monteix, Du couteau au boucher : remarques préliminaires sur la préparation et le commerce de la viande à Pompéi ; V. Huet, Le sacrifice disparu : les reliefs de boucherie. Cahier iconographique : les reliefs de boucherie ; P. Méniel, La boucherie et les sacrifices bovins en Gaule aux IIe et Ier siècles avant notre ère ; G. Ekroth, Meat in ancient Greece : sacrificial, sacred or secular ?
Référence : 37605. Français, Anglais Retour
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