Le paysage animal. L'homme et la grande faune : une zoo-géographie historique, 2003, 1127 p. -

On n'avait jamais tenté, jusqu'à présent, d'analyser dans l'espace et dans le temps les modalités et les effets de l'action humaine sur la faune ; ou alors on l'a fait de façon superficielle et sentimentale. Or l'homme, s'il a détruit certaines espèces, a aussi construit une géographie animale nouvelle, redistribuant les espèces plus qu'il ne les a fait disparaître : les milieux comme les cultures en ont été profondément changés.