40 (1), Cultures et Élevages par monts et par vaux : quelle lecture archéologique ?, (actes table-ronde "Anthropisation et histoire de l'environnement dans les montagnes du sud de l'Europe", Programme ACI Réseau des MSH, Penne-du-Tarn, mai 2004), 2005. -

M.-P. Ruas, J.-D. Vigne, Avant-propos ; P. Campmajo, M. Carraretto, « Comment va le potager ? » Ethnographie du jardin potager cerdan, entre maison et montagne ; R. Harfouche, Retenir et cultiver le sol sur la longue durée : les terrasses de culture et la place du bétail dans la montagne méditerranéenne ; M. C. Bal, J.-P. Métailié, Propositions méthodologiques pour l'étude des feux agro-sylvo-pastoraux en montagne pyrenéenne. Évaluation qualitative et quantitative des résidus d'incendies à partir des analyses pédo-anthracologiques ; S. Thiébault, L'apport du fourrage d'arbre dans l'élevage depuis le Néolithique ; L. Bouby, M.-P. Ruas, Prairies et fourrages : réflexions autour de deux exemples carpologiques de l'Âge du Fer et des Temps Modernes en Languedoc ; M. Balasse, S. H. Ambrose, Mobilité altitudinale des pasteurs néolithiques dans la vallée du Rift (Kenya) : premiers indices de l'analyse du d13C de l'émail dentaire du cheptel domestique ; D. Helmer, L. Gourichon, H. Sidi Maamar, J.-D.Vigne , L'élevage des caprinés néolithiques dans le sud-est de la France : saisonnalité des abattages, relations entre grottes-bergeries et sites de plein air ; E. Blaise, L'élevage au Néolithique final dans le sud-est de la France : éléments de réflexion sur la gestion des troupeaux ; S. Bréhard, P. Campmajo, Exploitation des animaux domestiques et structuration de l'espace montagnard à l'Âge du Bronze : Llo (Cerdagne, Pyrénées-Orientales).