ARRÊT DE COMMERCIALISATION - L'Homme et la charrue à travers le monde (préf. A. Leroi-Gourhan), 1955, 1988, rééd. 2000, 617 p., 178 fig., 6 cartes. -

Dans cette étude magistrale, publiée une première fois en 1955, les auteurs brossent une véritable fresque des civilisations rurales et agricoles à travers le monde et le temps. La charrue, outil créé par l'homme pour le travail de la terre, sert de moyen d'observation pour analyser les particularismes de chaque pays ou région naturelle dans le domaine de l'agriculture.