L'Homme et la forêt méditerranéenne de la Préhistoire à nos jours, 1997, 248 p., 102 fig. -

Travaillant avec les archéologues sur de nombreux sites, l'auteur a étudié des milliers d'échantillons de charbons de bois, créant une école d'anthracologie qui a permis une avancée unique en préhistoire sur la dynamique des écosystèmes. La connaissance de l'histoire de l'écologie de la forêt méditerranéenne est indispensable pour la nécessaire gestion de ces espaces, aujourd'hui si fragiles et menacés.