ÉPUISÉ - In Vino Veritas, 1995, 318 p., 76 ill., rel. -

Actes d'un colloque international sur le rôle du vin dans les rites, les cultures et les sociétés du Moyen-Orient à l'époque romaine, en passant par la Grèce et l'Étrurie, ce recueil rassemble 20 approches historiques, archéologiques ou littéraires sur le vin et, d'une manière générale, la place des boissons alcoolisées dans les cultures méditerranéennes. Plusieurs contributions portent un regard stimulant et novateur sur le rôle et la consommation du vin dans l'Antiquité.