HARDBACK - Ancient Greek Agriculture. An Introduction, 1992, 248 p., 44 ill., rel. -

Consacré à l'agriculture grecque antique, cet ouvrage évite autant que possible de recourir à la documentation romaine ou tardive; il s'attache à définir les caractères de l'exploitation agricole en Grèce, ses outils, ses méthodes et sa technologie, passant en revue les plantes cultivées et les animaux domestiqués. Il débouche ainsi sur la place de l'agriculture dans le monde divin et dans la cité grecque, analysant son originalité et son apport spécifique.