Vin, vignerons et buveurs de l'Antiquité, 2014, 238 p. -

Le vin de Thasos. Amphores, vin et sources écrites ; Vignes et vins anciens de Maronée à Mendé ; Le vin de Rhodes et les plantations du dème d'Amos ; Origine orientale et diffusion des cépages grecs ; Le vin et l' honneur ; Les dimensions de quelques vignobles romains ; Maesanius Celsius et Caedicia Victrix sur des amphores de Campanie ; Le cercle de L. Licinius Crassus et la naissance de la hiérarchie des vins à Rome ; Acre Falernum: Juvenal, XIII, 213-216 ; Archéologie expérimentale et goût du vin romain : la valorisation du goût de madérisé ; Les appellations d'origine dans l'Antiquité grecque et romaine ; La formule pane et vino adjecto et l' inscription du college d' Esculape et d' Hygie (CIL, VI, 10234).